Auteur : les_photos_de_daniel_c
Date de création : 14-11-2012
PARMENTIER DE CANARD
Comme je dis souvent mon premier hobby c'est la cuisine alors je vais vous mettre une recette à base de cuisses de canard
pour ce plat j'ai pris comme ingrédients
12 pillons de canard
2 échallotes
1 gousse d'ail
des pommes de terre
20cl de lait tiède
1 peu de beurre
gruyère rapé
sel et poivre du moulin
Faire colorer les pillons de canard dans une cocotte avec un peu de beurre et faire cuire 10 minutes.
Eplucher les pommes de terre et les couper puis les mettre à cuire dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes , passer les dans le moulin à légumes avec un peu de lait tiède à votre consistance,poivrer goûter la purée et assaisonner selon votre goût.
Faire revenir les échalottes et l'ail dans une poêle avec un peu de beurre.
Décortiquer les pillons de leur viande et hacher la grossièrement.
Passer la viande dans la poêle avec les échalottes et l'ail.
Déposer un fond de purée dans un plat et déposer votre viande dessus puis recouvrir avec le reste de purée.
Parsemer de gruyère rapé puis enfourner
Voila le plat fini et entamer c'était un délice
Commentaires
Mmmh!!! ça donne faim, faudra que je revienne fouiner
dans tes articles.
Bisous
j aurais aimer y gouter!!!lol!! bise
je veux bien te croire !!! c'est un plat de chez "nous" .... dans le lot !!
bisous et bonne journée
bonne soirée Daniel !
bonsoir
'c'était un délice ', je veut bien te croire !
un bon plat à manger par ces temps frais
bonne soirée